Többek között az Alzheimer- és a Parkinson-kór ellen véd a sör egyik legfontosabb alkotóeleme, a komló – derült ki kínai kutatók tanulmányából. Az alkoholfogyasztásban azonban továbbra is meg kell őrizni a mértékletességet! Az utóbbi időszakban a mérsékelt borfogyasztás jótékony hatásai voltak reflektorfényben, a folyékony kenyér némileg háttérbe szorult. Egyes kutatók úgy vélik, ez hiba, ugyanis a legújabb eredmények szerint több haszna van, mint korábban hitték. A titok a komlóban rejlik, melynek egyik vegyülete védi az agysejteket a károsító hatásoktól, és ezáltal hatékonyan lassítja az olyan neurodegeneratív betegségek kialakulását, mint az Alzheimer-, vagy a Parkinson-kór.