Vörös, bundás muskátli

Egyes brit üzletekben található fagyasztott csirkemell egyötöde víz, amelyet egyéb adalékanyagokkal együtt fecskendeznek bele a húsba... Az eljárás egyszerű: a Nagy-Britannia-i csirkehús-feldolgozó üzem, már eleve lefagyasztott és sós vízzel beoltott csirkéket importál Brazíliából, ahol a sós víz mellett még kukoricaolajjal és egyfajta glükóz anyaggal is beinjekciózzák a csirkét, amely a sütés során kiürül, így elnyomja a sós lé ízét. Az uniós szabályozás szerint tilos ilyen módon kereskedelmi forgalomba hozni húsokat, de a brit szupermarketek nem is rejtik véka alá, hogy miket tartalmaznak a csirkemellek, szerintük ezáltal az elkészített húsok finomabbak és lédúsabbak lesznek. Nyilván a vásárlók a vizet is megveszik a hússal együtt...